Westerveld wint receptenwedstrijd

SCHIEDAM – Rene Westerveld is de winnaar van de Plus-Kookboekactie in Schiedam. Zijn recept leverde volgens de jury het lekkerste gerecht op: varkenshaasrolletjes met honing-mosterd saus.

Twintig finalisten deden gisteren mee aan een proefavond, die druk werd bezocht. Zij mochten hun gerechten presenteren, waarop een jury smaak en samenstelling beoordeelde. Ook de bezoekers van de avond mochten proeven en waarderen. Verder hadden veel mensen via Facebook een recept ‘geliked’. Zowel bij de jury als bij het grote publiek viel het gerecht van Westerveld in de smaak. Zijn receptuur krijgt een plek in een kookboek; hijzelf mag gratis boodschappen doen.

In totaal zijn er vierentwintig recepten ingezonden van vijftien deelnemers uit Schiedam. Naast Westerveld vielen Tim Kolen en Donna Craane in de prijzen met hun pita Haimy en Oud-Hollandse boerenkool.

Behalve de recepten worden in het te maken kookboek, handige tips gegeven over wat mensen de volgende dag met de restjes kunnen doen. Rien Waardenburg, eigenaar van de Plus-vestiging op het Geuzenplein: “Dat past bij ons bedrijf. Het is zonde om zomaar eten weg te gooien als het nog eetbaar en bruikbaar is." Hij informeert mensen graag over het voorkomen van voedselverspilling. "Bovendien kan een gemiddeld huishouden door bewuster in te kopen en restjes te gebruiken wel 350 euro per jaar besparen.”