Café Barba's over een maandje open

Martijn van Alphen (l) en Alex van der Geer: over een maandje officieel open

SCHIEDAM - De deuren zijn anders dan verhoopt nog niet open, maar de naam is er wel. Het café van Martijn van Alphen en Alex van der Geer op de Grote Markt gaat Barba's heten, en opent hopelijk binnen een maand.

Barba's had nu al open moeten zijn, zo hadden de nieuwe ondernemers (zie dit artikel) gedacht. Maar de verbouwing van wat tot voor kort de traiteur/het restaurant Cotto e mangiato was, kost meer tijd dan voorzien. "Grootse aanpak, paar kleine tegenslagen", zo vatten zij zelf samen. "We hebben gezien dat de dingen toch op een andere, iets meer kostbare/langer durende manier moeten."

En Barba's? Ja, dat is in de Zuid-Europese talen: baarden. En waarom ze hun zaak daarnaar vernoemd hebben... dat moge duidelijk zijn.