De Provenier heeft nieuwe eigenaar

SCHIEDAM - Restaurant De Provenier, strategisch gelegen onder 'de rook' van het Stadskantoor, heeft een nieuwe eigenaar. Of twee feitelijk: chef-kok Lars Noteboom en gastheer Denzel Boston (31) namen het restaurant over van Marcel van Suijlekom. 

Noteboom is nog jong, 24, maar werkte toch al met bijzondere collega's en in gekende zaken:  van de Cas Spijkers Academie tot Parkheuvel en ook op Bonaire werkte hij, voor chef Jonnie Boer. En ooit liep hij stage bij De Provenier

Boston reageerde op een oproep voor tijdelijke hulp bij De Provenier. Toen hij en Noteboom samen aan het werk waren bij het restaurant in het achttiende eeuwse proveniershuis - een ontwerp van Arij van Bol'Es - ontstonden de plannen om samen als ondernemers verder te gaan.