Distilleerketels
- Han van der Horst
- 02-02-2025
- Uit

Foto: Nationaal Jenevermuseum Schiedam
COLUMN - De vuurplaatsen onder de distilleerketels in het Jenevermuseum zijn al anderhalf jaar koud. Dat komt omdat zij met kolen worden gestookt. Voor de afvoer van de rook is een filter nodig. Die is in het ongerede geraakt en moest vervangen worden. Zo’n filter kun je niet zomaar bovenop de schoorsteen zetten want het jenevermuseum is een monument en dat zou blijkbaar een onacceptabele toevoeging zijn. Het alternatief is een filter op de binnenplaats. Die komt er dan ook, maar ook daar is een vergunning voor nodig. Begin januari zijn er lui van de gemeente komen kijken of de boel in orde is en nu wacht het museum op hun oordeel.
Het is essentieel dat de museumdistilleerderij in het jubileumjaar Schiedam 750 op volle sterkte kan draaien zodat het publiek kan zien hoe moutwijnen en jenever tot stand komen. De betrokken ambtenaren zouden bloedspoed moeten betrachten om ervoor te zorgen dat die vergunningsverlening zo snel mogelijk in orde komt. Een aanwijzing vanuit de politiek is hiervoor hopelijk niet nodig. Het zou toch niet zo moeilijk moeten zijn. De betrokken ambtenaren en de medewerkers van het museum zouden er bijvoorbeeld samen de schouders onder kunnen zetten zodat er een installatie wordt aangeschaft die meteen al goed is of die meteen kan worden aangepast waar nodig. Ik weet niet hoe het met levertijden van filters zit, maar zoiets moet je toch pakweg in een maand kunnen regelen.
Anders presenteert Schiedam 750 zich straks met een museumdistilleerderij die helaas vanwege een ontbrekende vergunning niet mag werken. Ik weet dat er nog een apart keteltje staat, maar dat is geen alternatief om aan museumbezoekers te tonen.
Het zou een afgang zijn als dit niet voor de officiële start van de jubileumfeesten in orde komt.
Als die vergunningen eerder rond zijn, heb ik natuurllijk niks gezegd. Schiedam wil de steenkool in de vuurplaatsen onder de distilleerketels zien gloeien.