Van Witzenburg zet Argos Specialiteit op tafel

SCHIEDAM - Remco van Witzenburg kwam als beste uit de bus tijdens de verkiezing van de 'Argos Specialiteit'. In de brasserie van Driemaasstede kookte hij tijdens de finale naar de smaak van de jury de lekkerste hap met zijn 'Broodje Argos de Luxe'.

De wedstrijd werd vorige week gehouden tussen verschillende koks van de Argos-groep, voor de tweede keer. Van Witzenburg kookt in Soenda in Vlaardingen. Andere finalisten waren John Peters van Hooge-Werf en Etwin Kerkeboom van Breede Vliet. De laatste maakte een wokschotel Couleur en Peters zette 't Kolibries Nest op tafel in Driemaassstede.

De driekoppige jury, bestaande uit Wilfred Schouten, manager Facilitair Bedrijf bij Argos, Frans Gerrits, culinair adviseur bij Unilever en tevens SVH Meesterkok en Hans van Kruijl, voorzitter van de Centrale Cliëntenraad van Argos, was zeer enthousiast over de finalisten, met vond Van Witzenburg de beste.

De winnaar zelf had wel een verklaring voor zijn succes: "De smaak van oudere mensen verandert met het ouder worden, daarom gebruik ik herkenbare producten zoals spek, ei, kip, brood en kerriemayonaise om de smaakpapillen te stimuleren.” Behalve dat de jury zeer te spreken was over de smaak en de simpele bereidinswijze van het Broodje Argos de Luxe, had Van Witzenburg ook een vakkundig opgemaakte presentatie en 'een prima prijs/kwaliteitverhouding'.