Winnaars Hackaton komen met 'pompi-saus'
- Advertorial
- 17-11-2023
- Onderwijs

De eerste prijs!; foto: Lentiz
SCHIEDAM - De winnaars van de Hackathon zijn bekend na spannende dagen in de Food Innovation Academy van Lentiz Life College.
De driedaagse bracht leerlingen en studenten samen om in sneltreinvaart actuele vraagstukken op te lossen binnen het thema voeding en duurzaamheid.! Als winnend idee bedacht een van de groepjes de pompi-saus voor Tuinderij Vers. Want het bedrijf zoekt een nieuw doel voor de pompoenresten die over zijn na het productieproces. Nu wordt er biogas van gemaakt. Maar pompoenpitten zijn gezond! Ze bevatten veel eiwitten, voedingsvezels en onverzadigde vetten. Tuinderij Vers is er blij mee want de pompoen-saus kan worden gebruikt in de verspakketten die ze maken.